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2009.06.09  
  ポンポン菓子

2009.06.09     カテゴリー :   ポンポン菓子

ポンポン菓子

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到着
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車内 (発電機 加圧機 乾燥機 ガスボンベなど)
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加圧機 (表 加圧中)
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裏 (減圧バルブが見えます)
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加圧が済んだので乾燥機にベルトをかけました
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減圧バルブをハンマーの様な物で叩いた瞬間(見せ場)
凄い音と蒸気が上がります
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膨張して吹き飛んだ米をカゴからザルへ
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乾燥が済みました
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煮砂糖をかける
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大型ブロアでさましながらまぜる
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完成

おじさんに聞く


今日はポンポン菓子加工を見ることが出ました。
子供の頃のイメージは凄い爆発音しか残っていません。
今は加圧機も手で回していたのもモーターです。
乾燥機は、この道35年のおじさんのアイディアです。
お客さんから、すぐに湿気ってしまうとクレームがあり
コインランドリーからヒントを得たそうです。(自慢の機械)
減圧バルブを叩くと凄い音がするので遠ざかりました。
(トラウマ)です。
粗目の煮たのをかけてすぐにかき回すのですが
私と話しながらしていたので、かなりムラができていました。
大型ブロアもおじさんのアイディア。
一環の工程がすんで、やっと完成です。
料金は780円。
最近は子供が減り売り上げもダメだと嘆いていました。
総評 車内は大変暑いけど面白そうです。
車でこれからは暑くなるので北の地方へ行くそうで
おじさん曰く3日したらやめられません。





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