2013.11.15     カテゴリー :   

秋色柿色



この光景をみると深まる秋を感じてしまう。

和歌山の風物詩。

つるし柿。

生産高全国一位。

だから柿はどこにもあるってイメージ。

買ってまで食べたいとは思わない。

黙っていても誰か持ってくるから。

蜜柑・梅は知られていても柿は案外知らないらしい。

最近の若者は食べなくなったね。

私的に熟して落ちるくらいが美味しいと思うけど

手はもうどうにかして状態になりますが。

秋の味覚に入れて欲しいなぁ。



今年も登場です。

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おはようございます。

たくさん柿をつるしましたが
日当たりが悪くだめでした。うらやましいです。
どんな柿でも干し柿に出来るのか。
時期もあるのでしょうか。
つるしたばかりみたいな干し柿ですね。
洗濯物干しにつままれているのが可愛く感じます。
皮むきも大変でしょうね。
こちらでは、先住民族の保存食だったそうです。
可愛い声に癒されました(*^^*ゞ
私は果物は何でも好きですが、柿も例外ではありません。

富有柿、次郎柿、渋抜き柿。
今は次郎柿が食卓によく出ます。

和歌山県。確かにミカン、梅は周知。

柿も吊るし柿は生産量が日本一。
親戚が山梨に在って、送ってくれたりするから、いつの間にか、山梨が一番かと思っていました。

洗濯バサミで干した干し柿、赤ちゃんのお乳の匂いがして、家族は大喜びかも。

応援。
洗濯ハサミで吊るされる柿、何かしらユーモラスです。
いちしんふたばさんへ
今朝の様な天気なら申し分ないのにね。
お山はどうしても日照時間に制約があります。
渋柿系がいいのではないでしょうか。
私もよくわからないです。
カキーーーーン!!!
りょうこさんへ
それは全く知らなかったですよ。
へぇ~~~の連呼です。
洗濯物と一緒なのが私的に好きなんです。
皮むきは本当に面倒だと思いますよ。
この風物詩は若者には継承されてません。
みゆきんさんへ
かぁかぁきぃきぃを忘れないでね。
作詞作曲歌は市民のおじいちゃんとお孫さんなんですよ。
和歌山市では有名な動画です。
ijin さんへ
昨夜はどうも失礼しました。
お疲れではないかと心配です。
柿は私より沢山ご存知ですね。
そうなんですか。
山梨って富士山しか思いつきません。
でも有りがたいことですね。
言われると納得です。
ちまちまとなんだか可愛い感じ。
桃太郎@東大阪 さんへ
この発想はどこからって最初思いましたが。
実家ではこんな光景はありません。
カラフルさがインパクトあります。
吊し柿について私が知ってるレベルであれば…参考までに。
渋柿(刀根など)を食べるには、焼酎をつけたり(JA選果場ではガスを使ってます)皮をむいて乾燥させたりして渋を抜きます。
甘柿も吊しにできる…と思いますがそのまま食べて美味しいので吊しにする意味がないので…美味しくならないし、しないですね。
写真のようなのは初めて見ます。
普通、T字にヘタを残して皮をむき紐に引っかけていきます。
腐りにくくするために硫黄で燻します。
よく風の通るところに吊し、冬の寒く乾燥した風が渋を抜き美味しくしてくれます。
今は甘柿(富有)の季節です。今年は市場に柿不足?なのか、良い値段で取り引きされてるようです。
みいみいさんへ
リコメが前後しました<(_ _)>
これはとても役立ちますね。
そして懐かしく思います。
これって家庭で本当にお手軽さんなのかな。
ここに来て14年目ですが恒例です。
富有柿はそうなんだ。
有名な四郷地区は例年どおりだそうです。




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